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Receta Cerdo agri dulce (2)
Receta( Cerdo agri dulce (2) ) Ingredientes para 4 personas:carne de cerdo 600 gr. magra; lo mejor es tomar el solomillo, cebollitas de verdeo 3, pepino 1 pequeño, morrones 2 medianos, champiñones perfumados 4, ajo 1 diente(s).
Para la marinada: huevo(s) 1 batido, Jerez 1 c.s. fécula de maíz 2 c.s. salsa de soja 2 c.s. sal y pimienta.
Para la salsa: salsa agri dulce 1 botellita (tiendas chinas) o de preparación propia caldo de gallina 1.5 vaso (s) Maggi pimientos verdes 2 pueden ser picantes, salsa de soja 2 c.s. fécula de maíz 1 c.s. ketchup 2 c.s. piña 2 rodajas (s), vinagre de vino blanco 3 c.s. azúcar bruto 3 c.c. aceite de sésamo 12 gotas) Preparacion: Preparar la marinada con los ingredientes citados. Poner los champiñones unos 30 min. en remojo y cortarlos después en 4 tirando el rabo. Cortaremos la carne de cerdo en trozos pequeños. Los Ponemos en la marinada, revolver bien para que se unten bien y los dejaremos en ella unos 30 min. Hay que revolver 3 o 4 veces. Cortaremos las cebollitas y los pimientos en tiritas, el pepino en cuadritos. Pelar y aplastar el diente de ajo y cortar la piña en pedacitos. P | |