Pelar las cebolletas.
Ponerlas en una bandeja de horno medio cubiertas de agua y con unos taquitos de mantequilla.Cubrirlas con azúcar ( aproximadamente un 10% de su peso).
Asarlas al horno a 160º tapando la bandeja con papel de aluminio, aproximadamente un cuarto de hora ( cada horno es distinto, cuidado).
Y ya está, deliciosas como guarnición de carne de cerdo, pato.