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Receta Cebiche montubio
Receta( Cebiche montubio ) Ingredientes para 4 personas:gambas 500 gr. limpias y crudas, N° 4, tomate(s) 2 verdones, cebolla(s) 2 rojas, en rodajas finitas, pepinos 0.5, jugo de lima/limón 2.5 dl 50/50, jugo de naranja 2.5 dl, salsa ketchup 1 c.s. hot, Tabasco, Worcester, aceite de oliva virgen, cilantro.
Preparacion: Hervir rápidamente las gambas, pelarlas. Cortar las verduras en cubitos chicos y mezclar con las gambas junto con los condimentos mencionados a gusto. Salpimentar, mezclar bien y rociar con los jugos. Dejar reposar 24 horas en el refrigerador. Servir cubierto con la cebolla y el cilantro fresco con paltas bien maduras. | |