Receta Carpaccio de magret de pato con aromas de frutas exoticas


Receta( Carpaccio de magret de pato con aromas de frutas exóticas ) Ingredientes:

  • 1 magret de pato,
  • 1 rodaja de mi cuit de 50 g.,
  • 1 trufa,
  • pimienta negra molida,
  • sal,
  • queso,
  • parmesano,
  • aceite de oliva virgen extra,
  • vinagre de frutas.
    Preparacion: Se salpimenta la pechuga. Ponerla ala plancha durante 5 minutos por el lado de la piel. Volverla y dejarla 1 minuto sobre el lado del magro. Enfriar manteniéndola en el frigorífico. Cortar en lonchas muy finas.

    Decorar el plato, y sobre el plato mismo terminar de condimentar.



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