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Receta Camarones con broculi
Receta( Camarones con bróculi ) Inngredientes para 4 porciones:3 cucharadas aceite de maní, 4 dientes de ajo, 1 chile fresco, 150 g. bróculi, 100 g. filete de lenguado, 2 cucharadas fécula de maíz, 120 g. langostinos, unas cucharadas caldo de pescado o agua, 1 cucharada salsa de pescado, ½ cucharadita azúcar morena.
Preparacion: Cortar el pescado en trozos de 2 cm., pasarlos por la fécula y freírlos en aceite mezcla. Escurrirlos y reservarlos. En el wok calentar el aceite de maní, saltear el ajo picado, agregar el chile en rodajas finas y cocinar 2 minutos mas. Cortar las flores y los tallos de bróculi en diagonal, saltearlos durante 3 minutos y reducir el fuego. Agregar los langostinos, unas cucharadas de caldo de pescado, la salsa de pescado y el azúcar. Calentar un poco mas y servir con chiles cortados en flor. | |