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Receta Caldereta de cordero a lo Pastoril
Receta( Caldereta de cordero a lo Pastoril ) Ingredientes para 4 personas:1 Kg. de cordero (se recomienda el costillar), 2 cebollas, 2 dientes de ajo, Hojas de laurel, 1 vaso de vino blanco, 2 cucharadas grandes de harina, 1 chorro de aceite, 1 cucharada sopera de pimentón dulce, 1 guindilla, Sal.
Preparacion: Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en seguida agregar el vino. Añadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla deseada. Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas. | |