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Receta Cafe americano
Receta( Café americano ) Ingredientes para 4 personas:La corteza de medio limón, la corteza de media naranja, 4 granos de clavo, 1 pizca de canela, 4 cucharadas de azúcar de caña, 4 tazas de café muy fuerte, 1 taza de coñac.
Preparacion: En un cazo de acero inoxidable, no de esmalte, poner la corteza de limón y la de naranja cortadas en trocitos. Añadir la canela, los clavos, el azúcar y unas gotas de agua. Cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Verter encima el coñac, flamear y añadir el café.Servir en taza de cerámica o en gruesos vasos de "pounch". | |