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Receta Cack it
Receta( Cack it ) Ingredientes para 5/6 personas:2500 gr. de gallina o pavo. Una cabeza de ajo grande, Unas rajas de canela., 500 gr. de miltomate. 10 o 15 tomates. 4 chiles guaques (pican). 10 clavos (de comida). Un manojo de cilantro. Un manojo de hierbabuena. Un manojo de tallos de cebolla. Achiote y sal.
Preparacion: Poner a cocer la carne con poca agua y ponerle los ajos la canela. Asar el tomate, cilantro, cebolla, miltomate, chiles. Se licúan y se pasa por un colador. A esto se le agrega el resto de las cosas. Que hierva hasta que este cocido.
Se come con arroz y tamalitos de maza. | |