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Receta Buey stroganoff (3)
Receta( Buey stroganoff (3) ) Ingredientes para 4 personas:1/2 kg. de filetes (solomillo u otra pieza tierna), 75 gr. de margarina, 1 vaso de caldo, 1 cebolla, 100 gr. de champiñones, 1 cucharada de salsa de tomate, sal, pimienta, nuez moscada, 1 cucharadita de maicena, 1 vasito de nata liquida.
Preparacion: Corta la carne en tiras de 1 x 5 cm. Calienta en una sartén la mitad de la margarina y dora la carne a fuego vivo. Anade el caldo y déjalo cocer 15 minutos. Mientras tanto fríe la cebolla cortada en tiras y los champiñones fileteados en la margarina restante. Cuando estén tiernos incorpóralos a la carne con el tomate. Sazona con la sal, pimienta, y nuez moscada. Cuécelo otros 10 minutos. Disuelve la maicena en un poco de agua y añádela a la carne. Deja cocer unos minutos más, retíralo del fuego, añade la nata y sírvelo. | |