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Receta Budin de chancays
Receta( Budín de chancays ) Ingredientes:5 biscochos grandes (pan dulce), 1 lata de leche evaporada grande, 3 huevos, 1 1/2 cucharadita de vainilla, 2 Cucharadas de mantequilla derretida, 1 copita de oporto, 50 gramos de pasas enharinadas, 1 taza de azúcar, 3 /4 de taza de azúcar para acaramelar el molde.
Preparacion: Remojar los chancays en leche. Luego triturarlos con el tenedor y agregar las yemas, azúcar mantequilla, oporto y pasas enharinadas. Batir las claras a nieve e incorporarlas rápidamente y suavemente en forma envolvente. Verter sobre molde acaramelado y llevar al horno de 350 grados F o 175 grados C, aproximadamente por 35 minutos. Retirar y enfriar para luego desmoldar. | |