Receta Borreta


Receta( Borreta ) Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas,
  • 1 tira de bacalao,
  • 4 patatas,
  • 1 ñora o pimiento seco,
  • agua,
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
    Preparacion: Añadir el aceite de oliva al agua, trocear la patata en dados, poner a cocer todo menos el bacalao y cuando le falten 10 minutos a la patata, agregar el bacalao.

    Algunos, en un afán injustificado de darle suntuosidad al plato, añaden algunos dientes de ajo, una cucharadita de pimentón y otras variedades de pescado, sobre todo sepia limpia e incluso escaldan un huevo por comensal al finalizar la cocción. Lo que resulta en estos casos no tiene mucho parecido con la auténtica borreta.

     



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