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Receta Barcas de zanahorias al perfume de naranja Receta( Barcas de zanahorias al perfume de naranja ) Ingredientes para 2 personas:2 Zanahorias (cortada estilo juliana), 1 Endibia, Pasas de Corinto, Almendras ó Avellanas, 2 Naranjas, 1 Copa de Ron ó Coñac. Preparacion: Cortaremos la zanahoria tipo Juliana y la colocaremos con el zumo de las dos naranjas, añadiéndole las Pasas de Corinto que ya llevaran 1/2 hora en maceración con el coñac ó el Ron.Transcurridos 30 minutos que se haya impregnado del aroma de la naranja, cogeremos la endibia ( mirar que sea grande) y en cada hoja la rellenaremos de zanahoria, luego pondremos 2 almendras por hoja de endibia ( se calcula 3 hojas por persona). | |