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Receta Bacalao con patatas y tomates
Receta( Bacalao con patatas y tomates ) Ingredientes para 4 personas:600 gr. de bacalao remojado durante 12 horas, 1 cebolla, 700 gr. de patatas, 300 gr. de tomates maduros, 1 cucharada de perejil picado, aceite, sal, pimienta.
Preparacion: Cocer durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrirlos e desespinarlo. En una cazuela, sofreír la cebolla pelada y picada con medio vaso de aceite. Tras unos minutos, agregar las patatas peladas, lavadas y troceadas. Cocerlo removiéndolo de vez en cuando. Agregar los tomates troceados y el bacalao. Sazonar, regar con un cucharón de agua caliente y cocinar tapado durante media hora. Poco antes del final de la cocción, agregar el perejil picado y la pimienta. | |