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Receta Zanahorias a la parmesana
Receta( Zanahorias a la parmesana ) Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de zanahorias, 50 gr. de queso rallado parmesano, 1 cucharadita de albahaca picada, 1 limón, aciete, sal.
Preparacion: Raspar las zanahorias y ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal. Rociar con el zumo del limón y cocer durante 15 minutos a fuego medio. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortarlas en rodajas en sentido diagonal. En una sartén, calentar 1 vaso de aceite y añadir las zanahorias. Saltearlas 5 minutos. Escurrir casi todo el aceite. Añadir el queso rallado y cocer 2 minutos más. Espolvorear con la albahaca picada. |