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Receta Verduras encurtidas (2)
Receta( Verduras encurtidas (2) ) Ingredientes:ramitos de coliflor, judias verdes, cebollitas, fondos de alcachofa, palitos de zanahoria, coles de bruselas, champiñones enteros, pimientos verdes y rojos en tiras, 1 litro de vinagre blanco, 1 dl. de aceite de oliva, 100 gr. de sal, 100 gr. de azúcar, granos de pimienta o cilantro.
Preparacion: Blanquear cada verdura por separado en agua salada hirviente, e irla colocando por capas en grandes tarros con tapadera de rosca. Añadir unos granos de pimienta o cilantro si se quiere. Hervir el vinagre, el aceite, la sal y el azúcar. Rellenar los tarros. Dejarlo enfriar y cerrar. | |