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Receta Twist con chorizo
Receta( Twist con chorizo ) Ingredientes para 5 personas:500 gr. de Twist (una especie de macarrones torcidos), 50 gr. de chorizos pequeños de Jabugo, 1/4 de l. de vino blanco seco, 50 gr. de mantequilla, sal, pimienta en grano.
Preparacion: Quitar la piel a los jabuguitos y cortarlos en rodajas no muy finas. Ponerlas en una cazuela, añadir el vino, tapar y dejar cocer a fuego moderado durante unos quince minutos.Estará a punto cuando se haya evaporado todo y el chorizo esté dorado. Cocer la pasta al dente. Escurrir y verter en una fuente. Condimentar con mantequilla y la pimienta machacada. Añadir los chorizos y mezclar bien. Servir. | |