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Receta Tris del huerto
Receta( Tris del huerto ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de cebollinos o escalonias, 500 gr. de zanahorias nuevas, 100 gr. de aceitunas negras sin hueso, mantequilla, azúcar, sal, pimienta.
Preparacion: Cortar las zanahorias en trozos de 3 ó 4 cm. y cocerlos con agua y sal, en otra cacerola, pelar los cebollinos y ponerlos en una cacerola cubiertos con agua y un poco de sal. Cocer durante 20 minutos. Escurrir todo. Fundir la mantequilla en una sartén, añadir los cebollinos y las zanahorias, espolvorear con azúcar, pimienta molida y sal, agregar las aceituna y saltearlo todo. Dejarlo cocer a fuego lento durante 10 minutos. | |