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Receta Trenettes con salsa de vainilla
Receta( Trenettes con salsa de vainilla ) Ingredientes:trenettes al chocolate*.
Para la salsa de vainilla: 3 yemas de huevo, 50 g de azúcar, 1/4 de leche, 1/4 de una vaina de vainilla, 30 g de pistachos picados.
Preparacion: Remover las yemas con el azúcar, hasta obtener una pasta cremosa. Verter la leche en un puchero, cortar la vaina de la vainilla a la larga, añadirla y darle un hervor. Poco a poco agregar la leche caliente a las yemas de huevo y, removiendo, volver a verter la leche al puchero. Calentar la salsa hasta que aparezca espesa en la cuchara de madera. Cocer los trenettes a fuego vivo en agua salada, "al dente". Repartir en platos hondos, regar con la salsa de vainilla y espolvorear con los pistachos. | |