Se hornea por espacio de 20 minutos a 180º; mientras tanto, se corta en lonchas un lomo de merluza; se sazonan.Una vez esté la cebolla tierna, se pasa por el pasapurés y se liga con un poquito de mantequilla. Se agregan dos ramitas de cebollino muy picaditas y una pizca de pimienta blanca.
Encima de una tostada de pan de molde se pone una capa de salsa encima del pescado, colocando las lonchitas. Se cubre con el resto de la salsa. Se gratina y se sirve inmediatamente.