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Receta Tortilla al brandy
Receta( Tortilla al brandy ) Ingredientes para 4 personas:8 huevos, 2 cucharadas de brandy, 40 gr. de queso rallado, 1 cucharada de puré de tomate, 1 poquito de mejorana, 1 ramita de perejil, aceite, sal.
Preparacion: Calentar en una sartén una cucharada de aceite. Batir los huevos con la mejorana y el perejil picado, el puré de tomate, el brandy, el queso rallado y un poco de sal. Ponerlo todo en la sartén con el aceite bien caliente, remover y dejar cuajar por un lado. Darle la vuelta y dejar cuajar por el otro lado. Poner en una fuente y partir en cuatro trozos, servir un trozo para cada comensal. | |