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Receta Tortas de chicharros.
Receta( Tortas de chicharros. ) Ingredientes para 5 personas:2 Kg. creciente de pan, 3/4 de Kg. de chicharrones picados menuditos, 1/3 de Kg. de manteca de cerdo, 1/2 Kg. de azúcar, ralladura de limón, 1 cucharada sopera de canela, 1 copa de brandy.
Preparacion: Todo esto lo hechas a la amasadora y si no tienes a mano y lo amasas hasta que ligue. Lo echas a las llantas (hay para dos de 40 por 60) y tras dejarlo reposar una hora lo cocer a horno moderado durante 3/4 de hora aproximadamente. Queda bien espolvorearlo con azúcar y más chicharrones antes de hornear. | |