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Receta Tomates rellenos de espinacas
Receta( Tomates rellenos de espinacas ) Ingredientes para 4 personas: 5 tomates grandes, 400 gr. de espinacas, 3 cucharadas de mantequilla, 1 vaso de nata líquida, 3 filetes de anchoa, 3 cucharadas de pan rallado, aceite, sal y pimienta.
Preparacion: Lavar los tomates, cortar la parte superior y vaciar el interior con cuidado. Ponerlos boca abajo sobre papel absorbente para que suelten toda el agua de vegetación. Lavar las espinacas y cocerlas unos minutos en agua hirviendo. Escurrirlas bien y picarlas.Ponerlas en un bol con la mantequilla y la nata líquida. Salpimentar y rellenar los tomates. Picar los filetes de anchoa y espolvorearlos sobre los tomates con el pan rallado. Engrasar una fuente de horno y colocar los tomates. Rociarlos con aceite de oliva y hornear unos 15 minutos. |