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Receta Tipili
Receta( Tipili ) Ingredientes para 6 personas:10 tomates, 2 pepinos medianos, 1 cebolla grande, puerro (suficiente), perejil (un paquete), 10 hojitas de hierbabuena, 2 ajíes cubanela , 3 tazas de trigo, 1/4 taza de agua, 1 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 4 limones, sal al gusto.
Preparacion: Mojar el trigo con agua y dejar reposando.
Se pican todos los vegetales en cuadritos bien pequeños, el perejil y la hierbabuena se trituran y se mezclan todos en un envase hondo. Cuando el trigo este blandito se mezcla con los vegetales ya picados. Se mezcla todo y se le agrega el aceite de oliva, limón, vinagre y sal. Se vuelve a mezclar todo y se lleva a la nevera.Se pude servir en una hoja de repollo y decorar con perejil. | |