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Receta Ternera con Zanahorias
Receta( Ternera con Zanahorias ) Ingredientes para 4 personas:800 gr. de ternera magra, 1/2 Kg. de zanahorias, 200 gr. de aceitunas deshuesadas, 1 cebolla, 3 tomates maduros, 1 vaso de vino blanco seco, Caldo de ave, Aceite y Sal, Harina y Pimienta.
Preparacion: Enharinar la carne y freírla en una sartén con aceite caliente, hasta dorarla, y ponerla en una cazuela. En el mismo aceite hacer el sofrito con la cebolla y los tomates, todo rallado. Una vez confitado el sofrito, añadirlo a la cazuela, junto con las zanahorias en rodajas y las aceitunas. Agregar el vino y cubrir con agua. Salpimentar. Cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda. | |