1) Preparar 16 tajadas de lomo de pollo (pechuga).2) Pelar una zanahoria y cortarla al tamaño de lápiz (juliana)(no se como se llama este tamaño en español).
3)Cocer las zanahorias y judías con poco de sal.
4) Poner dos tajadas de lomo en el tajadero y condimentarlas con un poco de sal y pimienta.
Pues enrolar las verduras de 3) y queso con lomo. (Preparar 8 rollos para 4 personas).
5)Para freír Tempura, mezclar harina y un huevo con agua fría en un tazón.
6)En el sartén preparar aceite vegetal suficiente y freír los rollos pasados con la mezcla de harina de 5).
7)En la otra sartén echar salsa de soja, mirín y sake en una proporción de 1:1:1 y cocer la salsa a fuego vivo.
8)Poner los rollos fritos y echar la salsa de 7).