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Receta Tarta Inglesa
Receta( Tarta Inglesa ) Ingredientes:150 gr. de cacao amargo, 4 huevos, 125 gr. de azúcar, 70gm. de harina, 1/2 bolsita de levadura, 5 cucharadas de nata líquida, 3 cucharadas de aceite de oliva, unas virutas de chocolate.Para la crema: 140 gr. de chocolate Nestlé postres, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 dl (1/2 vaso) de nata para montar.
Preparacion: Para la crema: trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Trasladarlo a una cacerola con el resto de los ingredientes, mezclar con cuidado y cocer, a fuego muy lento removiendo, durante 10 minutos o hasta obtener una crema homogénea. Dejarla enfriar durante 1 hora en el frigorífico.Preparar la tarta: cascar los huevos separando las yemas de las claras y montas las primeras con el azúcar. Incorporar, poco a poco, la nata, el aceite y la harina, la levadura y el cacao tamizados. Añadir las claras montadas a punto de nieve, y mezclar. Verter el compuesto en un molde redondo de 24 cm forrado con papel sulfurizado y cocerlo en el horno, precalentado a 180º C. durante 45 minutos. Desmoldar la tarta sobre una rejilla y dejarla enfriar. Cortar la tarta por la mitad y rellenarla con 2 tercios de la crema. Recomponerla, unt | |