Receta Sopa de pollo con salsa


Receta( Sopa de pollo con salsa ) Ingredientes para 4 personas:

  • 1 puerro,
  • 1 zanahoria,
  • 1 endibia,
  • 1 nabo,
  • unas hojas de apio,
  • 250 gr. de pollo,
  • 1 hueso de rodilla de ternera,
  • 250 gr. de costilla de ternera,
  • 80 gr. de pasta.
    Preparacion: Limpiar, lavar y cortar las verduras. Ponerlas a hervir en tres litros de agua con las carnes.

    Dejar cocer una hora y cuarto. Colar y retirar las carnes y verduras. Añadir la pasta al caldo y dejar cocer durante 5 10 minutos.

    Cortar las verduras en cuadritos muy pequeños y añadirlas al caldo.

    Servir muy caliente.

     



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