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Receta Sopa de platano
Receta( Sopa de plátano ) Ingredientes para 4 personas:5 plátanos, 1/2 l. de caldo de ave, 1 huevo, 1 tomate, 1 cucharada de fécula de maíz, 1/2 cebolla picada fina, 2 clavos, 2 chiles picados un poco de orégano, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal.
Preparacion: Pelar y cocer los plátanos en agua. Poner en un bol, los plátanos cocidos, el clavo, el orégano, la fécula de maíz y el huevo. Triturarlo. Formar unas tortitas con esta mezcla y freírlas con un poco de aceite. Reservarlas. En una cazuela, Poner un poco de aceite y sofreír la cebolla, cuando esté casi dorada añadir el tomate triturado, los chiles y el caldo de pollo. Cuando hierva añadir las tortitas y dejarlas cocer unos 15 minutos. | |