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Receta Sopa de pistones (pasta) y judias pintas
Receta( Sopa de pistones (pasta) y judías pintas ) Ingredientes para 4 personas:200 gr. de pistones rayados, 1/2 Kg. de judías pintas, 30 gr. de cebolla picada fina, 30 gr. de apio cortado fino, 100 gr. de queso Emmental Francés, caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparacion: Cocer la pasta al dente. Hervir las judías pintas. Cuando estén cocidas, triturar la mitad de ellas y saltearlas con la cebolla y el apio. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, el caldo de carne, la pasta y el resto de las judías. Añadir el queso Emmental rallado. Se puede servir con crostones de pan frito. | |