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Receta Sopa de patatas (2)
Receta( Sopa de patatas )4 patatas 1 ramita de apio 2 cucharadas de pulpa de tomate 1/2 cebollita 1/2 diente de ajo 200 gr. de pasta para sopa mejorana aceite sal pimienta Preparacion: Poner en una cacerola dos cucharadas e aceite y un picadillo de cebolla, apio y ajo. Sofreírlo a fuego lento unos 5 minutos e incorporar la pulpa de tomate y las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos gruesos. Añadir 1 litro y medio de agua, sal, pimienta y cocerlo tapado unos 25 minutos. Cocer la pasta en agua salada y escurrirla. Cocidas las patatas, reducirlas a un puré con la ayuda de un tenedor. Poner en la misma cacerola las patatas, la pasta y una pizca de mejorana. Cocerlo algunos minutos todo junto. Verterlo en una sopera y servirlo caliente. | |