Receta Sopa de patata seca


Receta( Sopa de patata seca ) Ingredientes para 4 personas:

  • Seis tazas de agua.
  • Tres cubitos de caldo de carne.
  • Un cuarto de kilo de patata seca.
  • Media taza de habas.
  • Media cucharadita de pimiento molido.
  • Tres huevos.
  • Una taza de leche evaporada.
  • Media taza de queso fresco.
  • Una cucharadita de perejil molido.
  • Una ramita de huacatay.
  • Un poquito de orégano.
    Preparacion: Remojar la patata seca en agua durante cuatro horas.

    Freír la cebolla, añade el pimiento, el perejil y el huacatay.
    Agrega las seis latas de agua a este aderezo y pon la patata seca para que se cocine.

    Deja que hierva por un minuto y añade las habas y los cubitos de caldo.

    Cuando todo esté a punto, agrega el queso fresco, los huevos batidos y la leche.

    Espolvoréale orégano y sírvelo inmediatamente.

     



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