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Receta Sopa de pan
Receta( Sopa de pan ) Ingredientes para 4 personas:200 g de pan (preferiblemente de centeno), 2 litros de caldo de ave, 1 botellín (o una pinta) de cerveza, 2 cebollas, 1 ajo, sal y pimienta, 50 g de queso parmesano rallado.
Preparacion: Pelar las cebollas y picarlas. Cortar el ajo a láminas, calentar una sartén con un poco de aceite y dorar la cebolla. Cuando empiece a tomar color, añadir el ajo, dejar cocer unos minutos y reservar. Cortar el pan a rodajas, calentar el caldo y, cuando arranque a hervir, añadir el pan, el sofrito y un botellín de cerveza. Salpimentar y dejar cocer media hora hasta que el pan esté melosos.Servir muy caliente y espolvorear con el queso parmesano rallado justo al presentarlo en la mesa. Consejo: Esta sopa aparte de ser muy nutritiva con ella también se puede aprovechar los restos de pan seco. | |