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Receta Sopa de menudillos
Receta( Sopa de menudillos ) Ingredientes para 4 personas:1/4 Kg. de Menudillos de Pavo, 1/4 Kg. de Restos de Pavo (cuellos, patas, etc.), 1 Codillo de Cerdo, 100 gr. de Arroz o Pasta Grande Tipo Espirales.
Preparacion: Hacer un caldo con los restos de pavo y el codillo de cerdo, hirviéndolos en 2 litros de agua durante 1 hora y media y espumando de vez en cuando. Colar el caldo y añadir los menudillos de pavo y el arroz o las espirales . Hervir durante 20 minutos procurando que quede un caldo espeso. | |