Receta Sopa de mariscos (1)


Receta( Sopa de mariscos (1) ) Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de camarones.
  • 500 gr. de ostiones.
  • Un poco de mantequilla.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de puré de tomate.
  • 2 dientes de ajo machacado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Apio,
  • perejil
  • y tomillo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 2 tazas de vino blanco.
  • 125 gr. de champiñones cortados.
    Preparacion: Limpie los camarones y ostiones y corte en pedazos, dependiendo de su tamaño.

    Derrita la mantequilla saltee la cebolla hasta que esté dorada, agregue el puré de tomate, ajo, sal, pimienta y hierbas.

    Deje hervir lentamente por cinco minutos.

    Agregue la harina. Cuando esté espeso agregue el vino caliente.
    Hierva 15 20 minutos.

    Saque las hierbas y agregue los mariscos y champiñones.
    Adorne con perejil.

    Le recomendamos acompañar este platillo con vino blanco.

     



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