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Receta Sopa de habas (2)
Receta( Sopa de habas (2) ) Ingredientes para 4 personas:2 tazas de habas secas, 1 tomate, 1/2 cebolla picada fina, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de cilantro picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 poco de sal, pimiente.
Preparacion: Poner en una cazuela 8 veces el volumen de las habas de agua y cocinar las habas en ella. Asar el tomate y los ajos. Pasares por la turmix. En una sartén, sofreír la cebolla en aceite y cuando esté casi dorada añadir el tomate y el ajo triturado. Dejar cocer unos 10 minutos. Cuando las habas estén cocidas añadir este sofrito y el cilantro. Sazonar y servir. | |