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Receta Sopa de Pechugas
Receta( Sopa de Pechugas ) Ingredientes:2 pechugas de pollo, 6 tazas de agua, 2 cucharadas de sal, 1 ají verde grande, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 6 tomates, unas ramitas de perejil, 2 tazas de apio, 1/4 taza de arroz, 4 huevos.
Preparacion: Ponga en una cacerola las pechugas de pollo con el agua, sal, cebolla, ají, ajo, tomates, perejil y apio. Déjelo hervir a fuego medio hasta que el caldo quede reducido a 5 tazas. Cuele el caldo y añada el arroz. Póngalo nuevamente sobre fuego moderado hasta que se ablande. Muela la carne de las pechugas y añádalas al caldo. Antes de servir, colocar en cada plato una yema de huevo, finalmente servir bien caliente. | |