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Receta Sopa de Huevo (Kakitamajiru)
Receta( Sopa de Huevo (Kakitamajiru) ) Ingredientes para 4 personas:2 huevos, 100 g. de tirabeques o judías verdes, 4 vasos de dashi, 1 cucharada de sake, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal.
Preparacion: 1. Se cuecen los tirabeques en agua salada, al dente, y se cortan en tiras.2. Se calienta en una cacerola el dashi y se le agrega el sake, la salsa de soja y la sal. 3. Se bate el huevo y se vierte en el caldo, poco a poco en pequeñas cantidades. 4. Se sirve en una sopera y se colocan las tiras de tirabeques. | |