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Receta Tarta de naranja
Receta( Tarta de naranja ) Ingredientes: Para la masa quebrada:150 gr. de harina, 75 gr. de mantequilla, 1 huevo, 2 3 cucharadas de agua, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 pellizco de sal, un poco de harina para la mesa, dos cucharadas soperas de aceite fino para engrasar el molde.
Para la crema: 3/4 de vaso (de los de agua) de zumo de naranja, 50 gr. de azúcar, 1 cucharada sopera colmada de maicena, 1 yema de huevo, 1 clara de huevo para embadurnar la masa.
Para el almíbar: 1 vaso (de los de agua) de agua, 1/2 vaso de azúcar, 3 cucharadas de mermelada de naranja.
Preparacion: Hacer la masa quebrada mezclando la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar hasta que forme una masa arenosa, añadir el huevo batido y el agua. Amasar. Estirar la masa con un rodillo, engrasar el molde con el aceite fino, espolvorearlo con harina. Poner la masa en el molde y colocarla hasta que quede completamente forrado. Pinchar el fondo con un tenedor y cocer al horno hasta que esté la masa dura. Se saca, se embadurna con la clara de huevo y se vuelve a poner al horno hasta que esté dorada, se saca y se desmolda.Para la crema: En un cazo se pone el zumo de naranja con el azúc | |