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Receta Pollo a la coca cola (3)
Receta( Pollo a la coca cola ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo entero, 1 lata de chile chipotle( la costeña), 2 jitomates, 1 chile ancho, 2 ajos, 1 1/2 taza de coca cola, 2 papas cocidas y en cuadritos medianos, 2 hojas de laurel, 1/2 barrita de mantequilla o margarina, sal y pimienta al gusto.
Preparacion: Se lava muy bien el pollo, se corta en piezas individuales y se pone a coser con un pedacito de cebolla, un ajo y sal. Ya cosido se pone a escurrir el pollo, por otra parte se hierven los jitomates con el chile ancho, se ponen en la licuadora los jitomates, el chile ancho, el ajo, la cebolla, y 2 chiles chipotles (la costeña), se muele y se cuela, en una cacerola se fríe el pollo con media barrita de mantequilla, cuando este doradito el pollo, se le agrega la mezcla de la licuadora , y se le incorpora 1 1/2 taza de coca cola, las hojas de laurel, las papitas y se agrega sal y pimienta al gusto. se sazona por unos 15 minutos , se puede acompañar con arroz blanco. | |