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Receta Platanos baby en gabardina
Receta( Plátanos baby en gabardina ) Ingredientes para 4 personas:12 plátanos enanos, aceite para freírlos,
Masa para rebozar: 2 huevos, 1/4 de litro de cerveza, 150 gr. de harina, 2 cucharadas de azúcar glace.
Salsa: 100 gr. de chocolate fondant, 1 vaso de nata líquida.
Preparacion: Para hacer la masa: Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la cerveza y la harina hasta obtener una pasta lisa. Dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar e incorporarlas a la masa con movimientos envolventes.
Pelar los plátanos y mojar cada uno con la masa, freírlos en abundante aceite caliente. En cuanto se inflen y se doren, sacarlos y escurrirlos sobre papel absorbente. Servirlos con la salsa de chocolate.Salsa: Fundir el chocolate con la nata líquida y servir caliente. | |