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Receta Pipian de indio
Receta( Pipian de indio ) Ingredientes:2 Chiles guaques, suficiente cantidad de miltomates, unas pimientas de Chiapas, una ramita de culantro, un poco de arroz, pedacitos de papas cocidas, pollo.
Preparacion: Se pone a cocer la carne en la olla y se tuestan dos chiles guaques y suficiente cantidad de miltomates: estos se desaguan en agua caliente. Cuando la carne esta cocida se muelen unas pimientas de Chiapas, el chile y el miltomate: así que esta todo molido, se pone a freir con una ramita de culantro: mientras se esta friendo, se muele un poco de arroz y se echa en la sartén para que espese. Así que esta frito se le agrega agua, y mas culantro: se parte la carne y se echa con pedacitos de papas cocidas. | |