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Receta Papa a la Huancaina
Receta( Papa a la Huancaína ) Ingredientes:1 kilo de papas sancochadas. 200 gramos de queso fresco. 1/2 taza de leche evaporada. 1/2 cebollita blanca, cortada. 7 ajíes verdes cortados y despepitados. 4 cucharadas de aceite. 1 cucharadita de jugo de limón. sal y pimienta al gusto.
Preparacion: Poner en la licuadora la leche, el ají, la cebolla, el aceite, el jugo del limón y los condimentos. Tapar bien y batir en alta velocidad por 30 segundos. Con el motor en marcha, añadir por la abertura de la tapa, poco a poco el queso fresco y batir 90 segundos mas hasta que todo este cremoso. Bañar las papas con la salsa y adornar con huevos duros y lechuga. | |