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Receta Pan royal
Receta( Pan royal ) Ingredientes:Harina de trigo 1.500 gramos, Polvo de hornear 30 gramos, Levadura en pasta 60 gramos, Leche en polvo 45 gramos, Mantequilla 450 gramos, Azúcar 180 gramos, Sal 30 gramos, Huevos 300 gramos (6 huevos), Esencia de mantequilla 15 gramos, Color al gusto, Agua.
Preparacion: Se revuelve la sal con la harina y se pone sobre la mesa formando una corona y se van poniendo el resto de los ingredientes. Se va mezclando todo hasta formar una masa suave y elástica. Este pan no tiene reposo. Se arman los panes bien pequeñitos y se llevan al horno precalentado a 350° C. hasta que estén dorados. Son especiales para acompañar consomé o te. | |