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Receta Macarrones a la pastora
Receta( Macarrones a la pastora ) Ingredientes para 5 personas:500 gr. de macarrón rayado, 200 gr. de requesón, 150 gr. de salchichón, 75 gr. de mantequilla, 25 gr. de queso de oveja rallado, sal, pimienta, canela.
Preparacion: Cocer la pasta al dente. En una sartén sofreír con la mantequilla el salchichón, cortado en tiras. En un plato aplastar el requesón, añadirle algo de sal y de pimienta y mezclar bien. Reservar al baño María en agua caliente. Cuando la pasta esté cocida en su punto, escurrirla y verterla en una fuente. Condimentar con el sofrito y napar con el requesón. Espolvorear con canela y servir. | |