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Receta Lubina en hojaldre
Receta( Lubina en hojaldre ) Ingredientes para 6 8 personas:1 lubina de 3 Kg. de peso, 1 manojo de estragón, 1 manojo de perifollo, pasta de hojaldre para envolver la lubina.
Preparacion: Limpiar y vaciar la lubina, quitarle la piel, dejar intactas la cabeza y la cola. Practicar una incisión en el lomo, a lo largo, introducir hojas de perifollo y de estragón, repetir la operación en el vientre, salarla. Envolver la lubina con la pasta de hojaldre, colocarla en la fuente y cocer al horno durante 1 hora y media. | |