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Receta Lubina al estragon (1)
Receta( Lubina al estragón (1) ) Ingredientes para 4 personas:4 lomos de lubina sin espinas media cebollas pequeña, 40 gr. de mantequilla, medio vasito de nata liquida, una copa de martini blanco seco, estragon.
Preparacion: Picar fina una cebolla rehogarla en mantequilla seguidamente poner los lomos de lubina sobre la cebolla y rehogarla por los dos lados. Regar con una copa de martini seco añadir el estragón y la nata fresca. Dejar cocinar durante unos minutos y que se espese la salsa por reducción añadir una yema de huevo batida al final para espesar. | |