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Receta Gelatina a la jardinera
Receta( Gelatina a la jardinera ) Ingredientes para 4 personas: 2 sobres de gelatina neutra, 400 gr. de verduras cocidas en trocitos (judías verdes, zanahorias, patatas, guisantes), 4 gambas cocidas, 1 copita de Jerez oloroso, sal, pimienta.
Preparacion: Disolver los dos sobres de gelatina, según las instrucciones del paquete, pero poniendo un poco de agua y sustituir la diferencia con el Jerez. Disponer de un molde hondo y llenar su fondo con un poco de gelatina. Encima colocar las verduras unidos a las gambas peladas y troceadas, sazonadas con sal y pimienta. Llenar el molde con la gelatina restante. Poner el molde en el refrigerador para que cuaje la gelatina. Dejarlo unas 2 3 horas.Para servir desmoldar y colocarlo en una fuente decorada con unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate. |