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Receta Gazpacho con tomate
Receta( Gazpacho con tomate ) Ingredientes:1 kg. de tomates maduros. 2 dientes de ajo, 200 gr. de miga de pan. 200 gr. de aceite de oliva, 1 yema de huevo. Sal.
Preparacion: Se pican los tomates y se echan en la batidora, sal y la miga de pan echada antes en remojo. Los ajos, la yema y el aceite poco a poco como par la mahonesa.Se prueba de sal echándole agua muy fría y algunos trozos de hielo y vinagre al paladar. Al servirlo en fuente aparte se presenta un montoncito de tomate picado pepino menudo pan y pimientos. A los pepinos se les deja un poquito de piel para que no se repitan. | |