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Receta Ensalada de mi Guio
Receta( Ensalada de mi Guio ) Ingredientes para 4 personas humanas:300 g. de hojas de espinacas, 1 latita de anchoas, 12 nueces hispánicas (porfa : nada de californianas), 12 "tronkitos de alaska" (surimi, o sea), 24 pasas, 12 tomates "cherry", 1 puñadito pequeño de cominos, 1 cucharadita de miel, 1 diente de ajo, Aceite de oliva virgen extra (del que más os guste), Sal.
Preparacion: Pelad el diente de ajo, cortadlo en dos, y refregadlo contra las paredes del recipiente en el que vais a hacer la ensalada. Recuperadlo. En un mortero, majad las dos mitades "recuperadas" del ajo, dos anchoas, el puñadito de cominos, la cucharadita de miel y un par de pellizcos de sal. Añadid luego un chorreón de aceite (para mejor recuperar el contenido).Poned en la ensaladera un par de pellizcos de sal, algo así como 8 cucharadas soperas de aceite, y el contenido del mortero. Las hojas de espinaca, debidamente despedunculadas y cortadas en trozos (algunas hojas de espinaca son demasiado grandes) las lavaréis y centrifugaréis para secarlas. Echadlas luego en la ensaladera. Añadid las anchoas (cortadas con tijeras en trozos de 1 cm (máomeno), los "tron | |