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Receta Ensalada de judias blancas
Receta( Ensalada de judías blancas ) Ingredientes para 4 personas:300 gr. de alubias blancas, 300 gr. de judías verdes, 2 tallos de apio, 1 manojo de berros, 1 lechuga pequeña.
Para la salsa: 1 cucharadita de mostaza, 1 huevo, sal, aceite, vinagre o limón.
Preparacion: Poner las alubias cocidas y frías, hojas tiernas de lechuga y las judías verdes. Agregar el apio en cubitos pequeños y los berros un poco picados. Lavar y secarlos bien. Preparar la salsa con aceite, huevo y mostaza. Verterlo sobre el bol y servir enseguida. | |